Pregiate proprietà dell'orzo giovane
L'orzo giovane, noto anche come orzo verde, ha recentemente guadagnato popolarità. Si può infatti affermare che il consumo di orzo giovane sta tornando in auge, poiché la storia del suo utilizzo nella dieta risale a diverse migliaia di anni fa. Attualmente, i giovani preparati a base di orzo sono utilizzati da persone che stanno dimagrindo, così come da coloro che vogliono purificare il corpo e fornire preziose vitamine e minerali.
L'orzo giovane è uno dei superfood più popolari oggi, insieme al grano tenero, alla clorella e alla spirulina. Ciò non sorprende, poiché i giovani germogli d'orzo sono pieni di preziose vitamine, minerali e altri nutrienti. L'orzo verde è ricco di vitamine e minerali. È una fonte di vitamine del gruppo B e antiossidanti (vitamine C ed E, beta-carotene). Contiene più vitamina C del succo d'arancia e più beta-carotene delle carote. Inoltre, i gambi di orzo verde contengono ormoni naturali e clorofilla. Rispetto ad altre piante, l'orzo verde è ricco di aminoacidi essenziali, cioè quelli che il nostro organismo non può produrre da solo (es. triptofano, metionina, cistina, acido glutammico e aspartico, tirosina) e acidi grassi insaturi. Nell'orzo giovane troviamo anche clorofilla, fibre, acido folico e colina. A causa dell'alto contenuto di fibre, l'orzo giovane ha proprietà dimagranti. L'orzo giovane infatti è un'ottima fonte di minerali quali: boro, cromo, zinco, fosforo, potassio, selenio, rame, manganese, ferro..
Il contenuto di tutti questi ingredienti può variare a seconda delle condizioni in cui l'orzo è cresciuto, nonché delle tecniche di raccolta e della fase di crescita della pianta in cui è stato raccolto.
La ricerca ha anche confermato che l'orzo giovane può ridurre gli effetti negativi dello stress cronico, prevenendo così, ad esempio, la depressione e altri disturbi mentali.
A causa dell'alto contenuto di clorofilla (colorante verde), l'orzo giovane può essere un elemento di profilassi dell'ulcera gastrica. Vale la pena cercarlo nella stitichezza, così come nei dolori allo stomaco e nell'indigestione. Si parla anche di proprietà antitumorali, ma questo tema richiede ancora molte ricerche.
Poiché l'orzo giovane è un prodotto altamente alcalino, ha un effetto positivo sull'equilibrio acido-base nell'organismo. Molti prodotti che mangiamo quotidianamente acidificano l'organismo, da qui la necessità di consumare quotidianamente anche prodotti alcalini. Questi includono, prima di tutto, verdura e frutta, e anche mangiare l'orzo giovane funzionerà bene in questo caso.
L'orzo giovane e i suoi preziosi ingredienti hanno un effetto positivo sul sistema cardiovascolare. Supportano la produzione di emoglobina.
L'orzo aiuta a combattere l'acne e altri problemi della pelle. L'orzo è anche accreditato di influenzare il sistema immunitario e di purificare il corpo dalle tossine.
Va sottolineato che l'orzo giovane è un integratore alimentare e non può sostituire una dieta equilibrata e sana. Non può essere utilizzato anche al posto dei farmaci prescritti da un medico. L'orzo giovane può essere utilizzato come ausiliario nei disturbi sopra menzionati come fonte di preziose sostanze nutritive.
